Здоровое питание – залог отличного самочувствия!

Сегодня мы поговорим о здоровом питании. Наверняка все наслышаны об этом явлении, и, тем не менее, существует множество предрассудков, домыслов и неточностей, которые возникают в рассуждениях людей, пока что ещё не освоивших здоровое питание. При этом нужно помнить, что употреблять правильную пищу – это не значит отказываться от всего вкусного и кушать только рисовую кашу на воде. Вовсе нет, и вы, наоборот, удивитесь, какое разнообразие блюд откроется перед вами, при том, что дополнительных финансовых затрат не потребуется.

Основы здорового питания

Настраиваясь на новый, несколько непривычный для вас образ жизни, нужно вначале понять и усвоить основы, базовые принципы, чтобы потом корректировать их под себя, свой график дня и вообще представление о жизни. Каковы же основные правила здорового питания?

1.    Принимать пищу следует только тогда, когда действительно проголодаетесь, а не «от скуки» или потому, что смотрите любимый сериал.
2.    Еду нужно тщательно пережёвывать и употреблять маленькими кусочками. Тогда она, во-первых, лучше усваивается и выводится из организма, во-вторых, вы скорее почувствуете насыщение. Наверняка вы в курсе, что ощущение голода проходит через полчаса после того, как съеден кусочек хлеба. Так что лучше не торопиться.
3.    Очень важна психология приёма пищи. Лучше сделать из этого мини-ритуал: накрыть стол красивыми столовыми приборами, сесть за него в спокойном состоянии (обязательно сесть, стоя или, не дай бог, на бегу есть вообще нельзя), и сосредоточиться на процессе. Так вы получите двойное удовольствие: распробуете вкусное блюдо и быстрее почувствуете, что уже сыты.
4.    Еду запивать нельзя – ни во время, ни сразу же после еды. Жидкость разбавит желудочный сок, и пища будет плохо перевариваться. Немного подождите, где-то полчаса, и выпейте зелёного чаю – он отлично утоляет жажду.
5.    Активное движение в течение дня поможет избавиться от калорий. В обед стоит поесть плотно, это – основной приём пищи. Что делать, если у вас сидячий образ жизни, вы работаете в офисе или даже дома за компьютером? Устраивайте каждые полчаса перерыв на разминку – шея, руки, позвоночник, ягодицы от статичного положения отекают и начинают доставлять дискомфорт.
6.    Пейте много воды! Говорят, что оптимальный объём – два литра. На самом деле он для каждого индивидуален, но всё же, заведите привычку в течение дня «прикладываться к бутылочке» - с помощью воды выводятся токсины и другие ненужные элементы. Уже через месяц вы заметите, что ваша кожа стала сиять, а мелкие недостатки исчезли, как по волшебству!

Это далеко не все, но самые основные правила здорового питания. Как видите, они просты, но в сумасшедшем ритме современной жизни мы перекусываем на ходу, купив в первом попавшемся ларьке булочку или гамбургер. Поверьте, от того, как мы принимаем пищу и что при этом едим, сказывается не только на физическом, но и на эмоциональном и психическом здоровье.

Правильное употребление и совмещение продуктов

Правильный рацион – это, в первую очередь, баланс всем известных белков, жиров и углеводов (вы можете встретить загадочное название «макронутриенты» - это одно и то же). Разумное их сочетание влияет на выносливость организма, мозговую активность и внутренние процессы метаболизма. 
Посоветуем несколько гармоничных сочетаний продуктов, в состав которых входят те или иные элементы:
1.    С чем нужно употреблять белок. Все продукты, в составе которых отсутствует крахмал. Кабачки, капуста, бобы, листовые зелёные овощи (ничем не заправленные). Сельдерей и шпинат также рекомендуются, но будьте осторожны, почитайте об их свойствах и не злоупотребляйте этими растениями.
2.    Крахмал – как употреблять его правильно? Такие продукты лучше не сочетать друг с другом, к примеру, мы с детства привыкли есть картошку с хлебом, а это в корне неверный подход, ведь они усваиваются совершенно по-разному. Пищу с крахмалом нужно очень хорошо пережёвывать, а в качестве гарнира приготовить лёгкие овощи (перец, лук, морковь) или корнеплоды (картофель – тоже корнеплод, но мы помним, что в нём много крахмала).
3.    Как употреблять в пищу фрукты. Их нужно есть за тридцать минут до основной еды, поскольку они быстрее усваиваются. Не ешьте фрукты в качестве перекуса, а также можете сочетать их с орехами (грецкими, миндалём, арахисом), мёдом. 

При желании вы легко запомните сочетаемость продуктов и увидите, что приёмы пищи стали приятнее, а вы после обеда намного бодрее и жизнерадостнее!
 

Как изменить рацион?

Главное правило – не вводите организм в состояние стресса. В один день будет сложно, да и не нужно, сразу переходить на здоровое питание. Начните с малого: кладите на одну ложку сахара меньше в чай, не покупайте сладкую газировку и фаст-фуд, постарайтесь вставать пораньше и плотно завтракать – тогда вам хватит сил до обеда. На завтрак лучше употреблять каши, мюсли, фруктовые пюре. Через некоторое время вы заметите, что стали намного бодрее себя чувствовать. Мы искренне желаем вам получать большое удовольствие от приёмов пищи и радость от повседневного бытия!